Een molen kan elektrisch of handmatig zijn. De elektrische versie is handiger. Het maalt de koffie sneller, maar vereist minder inspanning om te gebruiken. Het zal echter ook meer energie vergen.
Handmatige koffiemolens hebben wat oefening nodig om de perfecte maling te krijgen. U moet een borstel gebruiken of de molen schudden om stof en andere deeltjes te verwijderen.
De meeste koffiemolens worden geleverd met een schoonmaakborsteltje. Hierdoor maak je de molen van binnen gemakkelijk schoon. Sommige modellen worden ook geleverd met een borstel die iets groter is.
Sommige molens zijn gebouwd met een schaal die u helpt de grofheid van de maling aan te passen. Dit vereenvoudigt het maalproces voor de gemiddelde thuisbrouwer.
Er zijn twee hoofdtypen koffiemolens: mes en braam. Blade grinders zijn een soort grinder die op hoge snelheid werkt. Ze zijn niet zo consistent als braammolens. Doordat ze op hoge snelheid ronddraaien, kunnen ze koffie aanbranden.
Braammolens hebben gekartelde stalen onderdelen die de bonen fijnhakken. Ze kunnen plat of kegelvormig zijn. Conische bramen kunnen ervoor zorgen dat de bonen uit de molen schieten, terwijl platte bramen duurzamer zijn.
Bramen zijn meestal gemaakt van staal of keramiek. Staal is goedkoper. Maar keramiek is duurzamer.
