Wat zijn de technieken van het gebruik van een hogesnelheidsblender om smoothies te maken?

1. Gelaagde toevoeging van ingrediënten
Containergrootte bepaalt de volgorde:
Grote capaciteit high-speed blender (> 20 ounces): Voeg eerst vloeistof toe (zoals melk, kokosmelk, water), yoghurt of zoetstof, voeg vervolgens droge goederen toe (zoals eiwitpoeder), groene bladgroenten, verse groenten en groenten in volgorde, en uiteindelijk gezet Bevroren ingrediënten.
Hoge snelle blender van kleine capaciteit (≤ 20 gram): plaats in omgekeerde volgorde bevroren ingrediënten, verse groenten en groenten, groene bladgroenten eerst en voeg uiteindelijk vloeistof toe.
Functie: zorg ervoor dat het mes soepel kan afhandelen over harde of vezelachtige ingrediënten (zoals ijsblokjes, boerenkool), waardoor achterblijven.

2. Pas de mengsnelheid geleidelijk aan
Start op de lage snelheid: run op gemiddelde snelheid (ongeveer 1/3 vermogen) gedurende 30 seconden, in eerste instantie grote stukken voedsel (zoals bananen, bevroren bessen) verpletteren om ze gelijkmatig te maken.
Verhoog de snelheid geleidelijk: nadat de ingrediënten voorlopig zijn gemengd, passen ze zich aan op hoge snelheid en roer u 15-30 seconden totdat de textuur glad is.
Vermijd cavitatie: indien rechtstreeks met hoge snelheid wordt gestart, zal de vortex gegenereerd door de mesrotatie zich mengen met lucht, bubbels vormen en de textuur beïnvloeden.

3. Optimaliseer de selectie en verhouding van ingrediënten
Fruit bevriezen in plaats van ijsblokjes: met behulp van bevroren bananen, bessen en andere vruchten in plaats van ijsblokjes kunnen de dikte van de smoothie behouden en voorkomen dat de smaak verdunnen nadat het ijs smolt.
Vloeibare tot vaste verhouding: voor elke 1 kop vast voedsel (zoals groenten en groenten) moet ten minste 1/4 kopje vloeistof (zoals melk, kokosmelk of water) worden gemengd om glad menging te garanderen.
Preprocess harde ingrediënten: verwijder de kern en de huid (zoals appelkern en ananasschil) en hak grote stukjes ingrediënten in kleine stukjes om de mesbelasting te verminderen.

4. Hulpmiddelen en operationele vaardigheden
Gebruik een stamper om te helpen: gebruik tijdens het mengproces een plastic stamper om de ingrediënten naar het mes te drukken om de mengefficiëntie te verbeteren. Pas op dat u de messen niet rechtstreeks aanraakt wanneer de mixer draait.
Voeg vloeistof in batches toe: als de smoothie te dik en moeilijk te roeren is, pauzeer de mixer en voeg meerdere keren een kleine hoeveelheid vloeistof toe om de textuur aan te passen.

5. Reiniging en onderhoud
Tijdige reiniging: voeg onmiddellijk warm water en wasmiddel toe na gebruik, roer met hoge snelheid gedurende 30 seconden, spoel grondig en lucht droog om te voorkomen dat residu bacteriën of geuren fokt.
Vermijd overvolvullen: de containercapaciteit mag niet groter zijn dan 2/3 om te voorkomen dat voedsel morsen of mes jamming